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mercoledì 26 ottobre 2011

TORTA BOUQUET

La mia amica Barbara e sua sorella hanno deciso di fare una sorpresa alla loro mamma in occasione del suo compleanno. Hanno pensato a due piccole torte a forma di bouquet per fare in modo che la mamma potesse festeggiare sia con la famiglia sia con le sue amiche. Davvero una bella idea e sono contenta che la sorpresa sia riuscita e sia stata apprezzata.





TORTA SIGARI CUBANI

Per Vincenzo, grande appassionato di sigari cubani, ho realizzato queste due torte. Una di sigari Cohiba e l'altra di sigari Montecristo (i suoi preferiti). E' stato un lavoro piuttosto elaborato, anche perchè le varie scritte e i vari loghi sono stati dipinti a mano e quindi solo dopo aver realizzato e ricoperto di pasta di zucchero le due torte. Non immaginavo ci fossero tante varietà di sigari.... e devo dire che quando faccio questo tipo di torte, cerco di documentarmi il più possibile e sto sempre attenta ai dettagli perchè sono quelli che fanno la differenza.. e gli estimatori lo sanno!








domenica 16 ottobre 2011

TORTA MARGHERITA E API

La mia più affezionata "cliente", la sorridente Teresa, voleva una torta allegra e colorata per il suo compleanno, così ho pensato a questa torta con un'enorme margherita, tante api e una coccinella che mi auguro porti fortuna alla festeggiata. 
E' un pan di spagna con farcitura di crema all'arancia e crema al cioccolato, ricoperta di ganache al cioccolato fondente e pasta di zucchero aromatizzata all'arancio.





domenica 9 ottobre 2011

TORTA 25 ANNIVERSARIO DI MATRIMONIO

Bella sfida!! Questa torta è ispirata a quelle mitiche di Ron Ben Israel è a due piani e soprattutto mi è stata richiesta per un’occasione molto importante, 25 anni di matrimonio.

E’ un pan di spagna farcito con crema chantilly al limoncello, ricoperta di buttercream e pasta di zucchero.

Le decorazioni sono fatte tutte a mano e l’effetto pizzo è stato ricreato proprio utilizzando il tessuto di pizzo vero, impresso sulla pasta di zucchero e poi bordato con della glassa reale color avorio. Il tutto, interamente commestibile, è stato spolverato con polvere perlata color avorio.

La cara Anna è stata contentissima di festeggiare con la mia torta ed io le faccio tanti tanti auguri, sperando di poterle preparare anche quella per i suoi 50 anni di matrimonio.






 






TORTA DI COMPLEANNO CON FIORELLINI

Per la grintosa ed elegante Valeria, una torta a mio parere molto chic.

La torta è un pan di spagna con crema al cioccolato e crema pasticcera, ricoperta di ganache al cioccolato fondente e pasta di zucchero. I fiorellini sono fatti tutti a mano e spolverati di polvere perlata e sono interamente commestibili. La torta è accompagnata da cupcakes al cioccolato.