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mercoledì 11 gennaio 2012

LE MIE TORTE DI COMPLEANNO

Per il mio compleanno ci sono state ben tre torte e tre giorni di festeggiamenti!!!

Non so come, ma si è sparsa la voce che io faccia delle belle torte e così amici, parenti e colleghi, aspettano pazientemente l’8 gennaio per festeggiare con me… e come potrei mai deluderli???

Per i miei amici, ho pensato ad una torta colorata e allegra che in qualche modo mi rappresentasse e poi, visto che recentemente ho comprato un libro di cake design, che si ispira ai manga giapponesi (I pasticci di Molly), ho realizzato me stessa versione manga. La torta è una mud cake al cioccolato fondente farcita con ganache al cioccolato bianco, che solo a guardarla si ingrassa di un chilo e a mangiarla due!!!




Per  festeggiare con i miei genitori ed i miei parenti, sono andata sulla sperimentazione, visto che me lo posso permettere senza temere di fare brutte figure. Era un pan di spagna farcito con crema pasticcera al limone, bagna al limoncello e decorata con buttercream aromatizzata al limone.


Per l’ultima torta, considerando che era la prima che assaggiavano alcuni miei colleghi, mi sono impegnata particolarmente per aver un risultato che sia a livello di gusto che a livello estetico, non mi facesse sfigurare. Era un pan di spagna con farcitura alla crema alla vaniglia e crema al cioccolato ricoperto di ganache al cioccolato fondente e pasta di zucchero. Era una torta che volevo fare da tanto tempo, dopo averla vista sul libro di Peggy Porschen e finalmente s’è presentata l’occasione.  Sembra che abbiano gradito, ma mi aspetto che abbiano tempo e voglia di fare dei commenti sul blog ;)



domenica 1 gennaio 2012

TORTA PER NATALE E CAPODANNO

Spero che abbiate trascorso un buon Natale e vi auguro un superfantastico 2012… Maya permettendo ;)

Con un lievissimo ritardo, vi posto le ultime torte che ho fatto. La prima l’ho preparata per il giorno di Natale su richiesta della mia mamma che voleva una “classica” torta con panna montata e l’ho farcita con crema chantilly e crema al pistacchio. La seconda invece l’ho preparata per festeggiare il nuovo anno con i miei amici.

Ancora auguri a tutti voi…