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mercoledì 27 aprile 2011

TORTA THUN

Per il compleanno della mia cara amica Paola, ho pensato di fare questa torta visto che è una grande appassionata Thun e sapevo che avrebbe gradito.
La torta è un pan di spagna con bagna al limoncello e crema pasticcera con pasta di limone, la copertura e tutte le decorazioni sono di pasta di zucchero.







domenica 24 aprile 2011

TORTA DI PASQUA

Per questa Pasqua ho deciso di riprodurre una torta di Fiorella che ho visto sulla rivista Alice di questo mese. Sono rimasta folgorata dalla dolcezza di quel coniglio e ho cercato di rifarlo tentando di mantenere quella stessa tenerezza che mi aveva colpito. Buona Pasqua a tutti ;)


sabato 16 aprile 2011

TORTA ANNIVERSARIO DI MATRIMONIO

Per festeggiare il mio secondo anniversario, ho fatto una mini cake, che anche se piccolina, quanto a calorie non aveva nulla da invidiare ad una torta di nozze intera.
E' una "caramel mud cake" della simpatica Toni de "le torte di Toni", ho deciso di provarle tutte, quindi rassegnatevi a guardare e per i più "fortunati" ad assaggiare le sue torte americane.
E' farcita con ganache al cioccalato al latte e caramello e la copertura è di pasta di zucchero.
Quando posso, cerco sempre di sperimentare cose nuove e stavolta mi sono cimentata nella decorazione con drappeggio. E' stato giusto un primo approccio, ma secondo me non è venuto male.
Appena possibile, inserirò anche la ricetta della torta e della ganache, con le varazioni che intendo apportare la prossima volta che la rifarò.




lunedì 11 aprile 2011

TORTA DUCATI

Mi hanno chiesto di fare una torta per l'inaugurazione del nuovo negozio DUCATI "RED PASSION" a Taranto e sono stata felice di realizzarla! Il progetto iniziale era leggermente diverso, ma so che ai titolari è piaciuta molto e anche a Tiziana che compiva proprio quel giorno il compleanno. Tanti auguri e in bocca al lupo :)
Questa è la torta che ho preparato, ben 10 chili di pan di spagna con crema pasticcera e simil rocher. Le decorazioni sono tutte in pasta di zucchero.