TORTA SAN VALENTINO

Con un leggero anticipo auguro a tutti un buon San Valentino. Io l'ho già festeggiato oggi con la mia famiglia, ecco il perchè di questa torta non proprio per due persone. Stavolta ho voluto fare la copertura in pasta di mandorla ma il colore non era proprio quello che avevo deciso di fare... migliorerò. Ho cercato di mettere in pratica gli insegnamenti del corso di royal icing.. ma ho moooolta strada da fare. Però era davvero buona, ho scelto una crema aromatizzata all'arancia e una bagna al cointreau.